سرآشپز توماس کلر در این دوره بر تهیه غذاهای دریایی تازه مانند خرچنگ و ماهی قزل آلا، تهیه دسرهای کلاسیک مانند پای سیب و تارت لیمو تمرکز می کند و نشان می دهد که چگونه آشپزی خوشمزه را می توان در خانه انجام داد تا طعم و بافت آن افزایش یابد.
سرآشپز توماس کلر در این دوره بر تهیه غذاهای دریایی تازه مانند خرچنگ و ماهی قزل آلا، تهیه دسرهای کلاسیک مانند پای سیب و تارت لیمو تمرکز می کند و نشان می دهد که چگونه آشپزی خوشمزه را می توان در خانه انجام داد تا طعم و بافت آن افزایش یابد. چه شما یک آشپز مبتدی باشید یا پیشرفته، تکنیک ها و اصولی را می آموزید که به شما درک و مهارتی می دهد تا خوشمزه ترین نتایج را بدست آورید. سووید چیست ؟ Sous vide به عنوان پخت “تحت خلا” تعریف می شود ، فرآیند پخت و پز مواد غذایی بسته بندی شده (وکیوم شده) با خلا و غوطه ور در آب است که به آهستگی روی دمای خاصی تنظیم می شود.. این دستگاه توسط یک سر آشپز فرانسوی در اواسط سال 1970 میلادی ساخته شد و امروزه در بسیاری از آشپزخانه های صنعتی در حال کار می باشد . دستگاهی که در گذشته فقط در آشپزخانه رستوران های خاص در حال کار بود امروزه در همه رستوران ها قابل دسترس می باشد.
+300 دقیقه
قابل دانلود
سطح دوره
گذراندن دوره
بله، فقط کافیه با شمارهی *******021 تماس بگیرید و از بخش پشتیبانی دورههای آنلاین، برای واریز به کارت به همکاران ما اطلاع بدید.
بعد از پرداخت، دورهها روی حساب کاربری شما فعال میشن و از طریق وبسایت و اپلیکیشن تاندوری، میتونین به محتوای دوره دسترسی داشته باشید.
بله، تمام دورهها بعد از خرید با دسترسی دائم و بدون محدودیت، روی حساب کاربری شما فعال میشن و هر زمان که خواستید، میتونید از طریق وبسایت و اپلیکیشن تاندوری به محتوای دوره دسترسی داشته باشید.
در صورت نیاز به مشاوره یا داشتن سوال در مورد دورهها، میتونین با شمارهی ********021 تماس بگیرید و از بخش پشتیبانی دورههای آنلاین، سوالاتتون رو بپرسید.
Gohran is an online education social market that started its activity in 2017 with the aim of providing online skill and creative training courses. The main goals of Gohran are to create an online platform for skill training, increase the income of skill owners and teachers of non-attendance courses, and also help to expand and start home and independent businesses. In Gohran, you can learn various trainings such as cooking training, cake baking training, pastry training, dessert baking training, chocolate making training and other food and sweets training such as bread baking training and drinks training. Also, other creative and skill trainings such as embroidery, crocheting, sewing, mobile photography and sales and marketing skills for independent businesses are offered in Gohran.
All material and intellectual rights of this website belong to Gohran company.
Goharan 2023©
Gohran is an online education social market that started its activity in 2017 with the aim of providing online skill and creative training courses. The main goals of Gohran are to create an online platform for skill training, increase the income of skill owners and teachers of non-attendance courses, and also help to expand and start home and independent businesses. In Gohran, you can learn various trainings such as cooking training, cake baking training, pastry training, dessert baking training, chocolate making training and other food and sweets training such as bread baking training and drinks training. Also, other creative and skill trainings such as embroidery, crocheting, sewing, mobile photography and sales and marketing skills for independent businesses are offered in Gohran.